Sử dụng tủ sấy công nghiệp sản xuất chuối khô
Sử dụng tủ sấy công nghiệp sản xuất chuối khô
Kỹ thuật sấy chuối quan trọng nhất chính là lựa chọn chế độ sấy để đạt được chất lượng sản phẩm mong muốn.
Kĩ thuật sấy chuối Chọn nguyên liệu
Chúng ta có thể chọn chuối tiêu, chuối bom hay chuối tây. Chuối phải thật chín và tươi. Vỏ dễ bóc, có màu vàng tươi hoặc vàng chấm nâu (chín quá). Ruột chuối chắc nịch, không nũng và có mùi thơm đặc trưng.
Cách chọn chuối để sấy Sau khi phân loại chuối theo yêu cầu trên, chúng ta tiến hành rửa sạch và bỏ vỏ. Có thể cắt lát hoặc để nguyên trái
Trong sản xuất, người ta thường sơ chế qua một số quy trình hóa chất. Thông dụng nhất là Sunfit hóa chuối (hóa chất sử dụng là lưu huỳnh, oxit hoặc muối của nó). Ví dụ, sunfit hóa bằng nhúng chuối chín vào trong buồng SO2 kín nồng độ 0,2 – 1 % trong 5-20 phút. Phương pháp này có tác dụng chống vi khuẩn gây thối đầu cuống, chống bị thâm, giữ màu cho trái chuối.
Sau cùng là xếp vào khay để mang vào buồng sấy.
Thông số sấy – Kỹ thuật sấy chuối
Thiết bị sấy: Tủ sấy, Lò sấy
– Vỏ trong và ngoài inox không gỉ SUS304
– Kích thước sử dụng 2000x1500x180
– Kích thước phủ bì 2500x1700x2500
– Khung thép cacbon định hình
– Tủ có thể tháp lắp thuận tiện vận chuyển và lắp dựng
– Nhiệt độ sấy: 50-250 độ. Điều chỉnh +-05 độ
– Công suất điện tiêu thụ: 24KW
– Nguồn điện: 220V/50HZ hoặc 380V/50H
– Hiển thị đồng hồ số
– Linh kiện: Nhật bản
– Giàn xe sấy 04 xe sấy, 60 khay sấy
– Tủ được lắp giáp theo block, mở 04cánh
Lưu ý: Cần đảm bảo lưu thông không khí tốt. Đối với sấy buồng thủ công, phải đảo vị trí các khay trên các tầng sấy để chuối được khô đều. Các khay bị ngưng tụ hơi nước phải đưa ra ngoài, dùng quạt gió làm bốc hết hơi nước đọng trên sản phẩm rồi mới cho vào sấy lại.
Chuối đã khô, độ ẩm còn 18-20 % thì ngừng phơi, sấy và để nguội phân loại và đóng gói.
Có thể bao gói rời từng quả hoặc ép nhẹ trong khuôn thành bánh 100g, 200g và bao lại bằng túi zipper.
Để được tư vấn kỹ hơn về các vấn đề sấy khô hay máy sấy thực phẩm, các bạn hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi hoặc comment dưới bài viết, chúng tôi sẽ phản hồi sớm nhất.
- Công dụng tủ sấy công nghiệp nói chung:
1 Sấy hoa quả xoài, mít, chuối, táo, thanh long, táo mèo, dừa, dâu tây, nho, bơ….
2 Sấy thực phẩm các loại rau như rau cải, su hào, súp lơ, cà rốt, hành, khoai, sắn, măng..
3 Sấy nông sản
4 Sấy thủy hải sản sấy khô các loại cá, tôm,…
5 Sấy các loại thịt thịt lợn, thịt bò, thịt trâu, thịt ngựa, dê…
6 Sấy dược liệu các loại thảo dược, nấm, cây thuốc….
7 Sấy các loại hạt các loại hạt như ngô, đậu hà lan, đỗ đen, hạt điều,…
8 Sấy các loại hoa các loại hoa như hoa hồng, hoa nhài, hoa cúc, atiso…để làm trà hay nước tắm…
Các loại tủ sấy công nghiệp phổ biến (click xem chi tiết)
– máy sấy thực phẩm công nghiệp
– máy sấy dược liệu
– máy sấy lúa bằng điện
– tủ sấy thực phẩm
– máy sấy thóc
– máy sấy nông sản mini
– tủ sấy thịt bò khô
MÁY MIỀN BẮC CAM KẾT:
> Sản phẩm tủ sấy công nghiệp mới 100% có chứng nhận kiểm định
> Tủ điện mẫu mã đa dạng, sản phẩm đẹp, nhiều mầu sắc lựa chọn
> Độ bền cao, phù hợp nhiều nơi quý khách muốn sử dụng lâu dài
> Chế độ hậu mãi cao, giá thành rẻ nhất Miền Bắc
> Hàng luôn có sẵn, nhân viên tư vấn hỗ trợ nhiệt tình, vui vẻ,
Phục vụ 24/24 khi quý khách đặt hàng qua Hotline: 0971 610 555
Xin cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm trong suốt thời gian qua!
Click phía dưới hoặc xem tất cả nồi nấu công nghiệp: http://maymienbac.com/tu-say-cong-nghiep/
Sản phẩm liên quan phụ trợ công nghiệp khác (click xem chi tiết)
Liên hệ tư vấn mua máy
Mọi thông tin thắc mắc về thông sống kỹ thuật cũng như giá của sản phẩm quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:
CÔNG TY TNHH CHẾ TẠO VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ MIỀN BẮC
Địa chỉ: Số 1B đường Khuyến Lương- Phường Trần Phú- Quận Hoàng Mai- TP Hà Nội
Tel: 04 3224 7570 – 0972 673 168 – 0971 610 555
Website: maymienbac.com
Tham khảo thêm các máy khác:
Ý kiến bình luận
Bình luận đầu tiên